1、主料：豬瘦肉250g、糯米1000g。
2、輔料：粽葉適量、鹽3大勺、糖2大勺、生薑適量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉適量、棉線適量。
3、粽葉洗淨，清水浸泡。
4、豬瘦肉切小塊。
5、加入生薑碎。
6、加入料酒，老抽。
7、加入糖，鹽，快速拌勻。
8、加入蒸肉粉。
9、完全拌勻，冷藏2小時入味。
10、取兩片粽葉，折成三角狀，放入糯米和肉。
11、然後像疊紙粽子那樣包起。
12、用棉線繫好。
13、放入不鏽鋼鍋中，冷水沒過粽子約2/3高，大火煮沸，改中火煮50分鐘。
哇咔範
