西米粽子的製作方法 西米粽子怎麼製作

1、食材：西米300克、紫薯2個、植物油適量、粽葉30片、細砂糖適量。

2、往西米中加植物油，細砂糖拌勻，分次加入開水拌勻，放置30分鐘，讓西米吸收水分。

3、.粽葉去頭尾，洗淨用開水稍燙煮，撈出瀝乾水分，每片粽葉薄薄的刷一層植物油。

4、取兩片葉子，重疊在一起，把兩片粽葉疊加交叉向中間卷，捲成漏斗型。

5、先裝入一勺西米，再裝入一勺紫薯，最後再裝入一勺西米輕輕壓實。

6、把上面的兩片粽葉蓋上包好，不露出西米，用棉線紮好。

7、鍋裏放入沒過粽子的水，水開後煮約20分鐘，關火後再燜10分鐘，就可以吃啦。