蒜香紅燒豬皮的做法 蒜香紅燒豬皮怎麼做

1、食材：豬皮150g，蒜米6粒，白糖1小勺，生抽1勺，蠔油1小勺，料酒1小勺，油鹽適量。

2、豬皮洗淨去毛，冷水下鍋，加入料酒焯水。

3、颳去皮下油脂，切段。

4、蒜米拍扁去皮。

5、鍋中熱油，下蒜米爆香。

6、倒入豬皮，加些白糖翻炒上色。

7、加入適量清水，生抽、蠔油，小火煮燜。

8、煮至收汁即可出鍋。