1、食材：麪粉500克、肉餡200克、蝦仁100克、香菇100克、木耳100克。
2、準備好蝦仁木耳香菇肉餡。
3、麪粉加入適量的水揉成麪糰。餳至30分鐘。
4、肉餡加入葱姜攪拌均勻。
5、再加入醬油鹽雞精香油五香粉攪拌均勻。至上勁。
6、把木耳香菇和蝦仁剁成碎。
7、加入到調好味的肉餡中。
8、攪拌均勻。
9、分成大小均勻的麪糰。
10、取一個小麪糰，擀成中間厚，外圍薄的面片。
11、把外邊壓出褶皺，象荷葉邊。
12、中間放入餡料。
13、用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下。
14、逐個做好。
15、蒸鍋注入水燒開，屜上抹上油，放入燒麥，大火蒸至10分鐘。
哇咔範
