1、材料:琵琶腿3個,青椒250g,葱薑蒜,黃酒。
2、將雞切塊,放入黃酒、生抽醃製30分鐘。
3、青椒切1.5釐米段,葱切段,蒜拍小塊,薑切片。
4、熱油鍋下雞腿、生薑煸炒至肉變色加水燜15到20分鐘。
5、加入青椒、蒜煸炒,繼續燜5分鐘。(也可加點乾紅辣椒)
6、收湯汁,加入葱裝盤即可。