蝦油海鮮飯怎麼做 蝦油海鮮飯做法介紹

1、用料：鮮蝦6支、胡蘿蔔1段、黃瓜1段、圓葱1塊、紅辣椒1個、雞蛋1個、米飯1碗、饅頭0.5個、植物油1勺、牛肉粉（或鹽）適量、蒜3、4瓣。

2、胡蘿蔔，黃瓜，圓葱，紅辣椒，蒜都切小塊。

3、鮮蝦頭跟身體切斷，收拾蝦身，去掉蝦爪，蝦線。

4、饅頭切丁，打一雞蛋，饅頭裹上雞蛋。

5、熱油，油開後放涼幾度，把蝦頭放進去，加熱，按壓蝦頭，熟後撈出放一邊。

6、蝦油鍋裏放入蝦身炒熟，再加胡蘿蔔丁、黃瓜丁、圓葱丁、紅辣椒丁炒，再加入饅頭丁炒，加入牛肉粉（鹽），加入米飯，最後加入蒜末，出鍋，美味的海鮮飯做好了。