鮮蝦翡翠炒飯怎麼做 鮮蝦翡翠炒飯的做法

1、食材：菠菜1小棵，鮮蝦，白米飯，雞蛋，玉米粒，豌豆粒。

2、菠菜洗淨，切小段，先用熱開水燙一下去草酸，水倒掉不要，將菠菜放入攪拌機中，打入一粒雞蛋，攪打成菠菜蛋汁備用。

3、鮮蝦去泥線，去殼後，用少許生抽醃製。

4、玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟，瀝乾水份備用。

5、白米飯裝入一個較大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。

6、鍋中熱油，先倒入綠米飯炒散炒香。

7、將綠米飯推一旁，放入蝦肉兩面煎至變色。

8、最後，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均勻，即可。