1、準備材料:糯米適量、粽子葉適量、紅糖適量、線繩若干。
2、糯米浸泡過夜,瀝去水份備用。
3、適量的老紅糖放進水裏,煮沸成溶液。水量以能沒過米為度。 拿不準的就在泡糯米的容器裏量好,水面高出米一公分。然後把水倒在小鍋裏,再放入適量的紅糖。
4、糖水煮好後,倒在蒸米的盆裏,水面超過米麪一公分即可,挖了一勺糖玫瑰進去,可以不加這個。拌勻即可,上鍋蒸15分鐘,至糯米成熟,嚐起來還有點稍硬的咬頭。
5、米蒸好後,放至不燙手。準備包吧。粽葉如果是細點的,就兩片包一個,粗大的葉子一片包一個。
6、包好後放入水沸的蒸鍋裏,蒸15-20分鐘。