怎樣做粽子又糯又好吃 又糯又好吃粽子的做法

1、材料：葦葉2.5斤、江米3斤、大棗30顆、紅豆500g、棉繩1捆。

2、江米大棗紅豆洗淨涼水浸泡6個小時。

3、粽葉洗淨後放入沸水中大火煮10分鐘，放一勺鹽加速葉子軟化，並能殺菌。

4、葉子放涼之後，放在水盆或桶裏泡着。取三片葉子，剪去前段堅硬部分，如果葉子小可用四片，按圖所示彎成漏斗狀，切記前端不要漏米。

5、先放一些米，再放入大棗和紅豆。

6、然後上面再蓋一層江米。

7、上部葉子蓋在江米上，將其包裹。

8、迅速用棉線將粽子捆好。

9、包好的粽子放在涼水裏泡着，不要拿在外面放幹，最好一直保持粽子濕潤。大鍋放水，將粽子放入。

10、大火煮開轉小火兩小時，有時間最好再燜2小時。