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雙釀團的家常做法 芝麻豆沙雙釀團的烹飪技巧分享

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雙釀團的家常做法 芝麻豆沙雙釀團的烹飪技巧分享

1、用料:

糯米粉250克、粘米粉100克、水200克、黃豆粉少量、糖粉適量、豆沙餡適量、黑芝麻適量、橄欖油少許。

2、做法:

(1)準備食材,豆沙餡拿出來回温。

(2)將糯米粉、粘米粉、水和油放入攪拌容器中。

(3)用麪包機攪拌成團

(4)攪拌好的麪糰倒入大的平盤中。

(5)像這樣刮平。

(6)放入燒好水的蒸鍋中蒸16分鐘左右蒸熟。

(7)蒸的同時烤芝麻餡,先將芝麻平鋪在烤盤中。

(8)烤箱預熱200度後放入中層烤15分鐘左右將芝麻烤熟。

(9)拿出來搗碎。

(10)撒一些糖粉拌勻。

(11)然後做表面的黃豆粉,將黃豆粉很適量糖粉拌勻,糖粉不用很多。

(12)此時將蒸好的糯米糰稍微晾涼。

(13)分成若干劑子。

(14)將豆沙餡和芝麻餡像包湯圓一樣包好。

(15)滾上一圈黃豆粉。

(16)擺盤就可以開動啦。

(17)放了芝麻和豆沙餡又香又甜,可以當早餐