豆腐筍湯的做法

豆腐筍湯的做法如下：

所需材料：
1. 嫩豆腐一塊
2. 筍尖適量
3. 雞湯或高湯適量
4. 生薑片適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
7. 白胡椒粉適量
8. 葱末適量

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，筍尖切片備用。
2. 燒一鍋熱水，放入豆腐塊焯水，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的雞湯或高湯，加入生薑片一同煮開。
4. 加入焯水後的豆腐塊和筍尖，繼續用中小火煮5分鐘。
5. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 最後撒上一些葱末，關火即可。

這樣一道美味的豆腐筍湯就做好了，可以作為一道湯品或配飯食用。