黃魚怎麼做好吃又簡單

黃魚是一種鮮美可口的魚類，它的肉質鮮嫩多汁，適合各種烹飪方法。以下是一種簡單又好吃的黃魚做法：

材料：
- 1條黃魚
- 薑片
- 蒜瓣
- 青蒜或者香葱
- 蠔油
- 醬油
- 料酒
- 鹽和胡椒粉
- 油

步驟：
1. 將黃魚沖洗乾淨，用刀在兩側劃上幾刀。然後用鹽、胡椒粉和料酒醃製大約15分鐘。

2. 取一個平底鍋，加入適量的油，加熱至中火。將醃製好的黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃。

3. 煎魚的同時，取一個小碗，加入適量的蠔油和醬油，攪拌均勻。

4. 煎好的黃魚取出，鍋中留少許底油，加入薑片和蒜瓣炒香。

5. 將炒香的姜蒜倒入之前調好的蠔油醬油中，再加入切段的青蒜或者香葱。

6. 將調料煮沸後，倒在煎好的黃魚上，即可食用。

這個做法簡單易行，既保留了黃魚的鮮香味道，又能增加口感。你也可以按照自己的口味加入一些適量的辣椒或者其他調料來提升風味。