1、食材:掛麪1把、西紅柿2個、土豆2個、雞蛋2個、鹽、生抽1勺、香油、香葱。
2、西紅柿去皮切塊。土豆去皮切成寬條。大葱切碎。雞蛋打散。
3、燒熱油,下葱花爆香。
4、西紅柿下鍋炒勻。
5、土豆條下鍋,加入一勺生抽提鮮,適量鹽炒一分鐘入味兒。
6、加入足量水,水開下掛麪煮熟,雞蛋淋進鍋裏,淋入香油關火。
7、撒上香葱,湯麪好了。