酸筍魚頭湯的做法

酸筍魚頭湯是一道具有酸辣口感的湯品，下面是一個簡單的做法。

所需食材：
- 魚頭：1個
- 筍：適量
- 辣椒：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 酸筍：適量
- 西紅柿：適量
- 酸豆角：適量
- 酸辣湯料包：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 青蒜：適量

步驟：
1. 準備食材：將魚頭清理乾淨，酸筍、拍打好的薑片、蒜瓣、辣椒、西紅柿切成碎末。
2. 煮湯底：鍋中加入足夠的水，放入魚頭和薑片，煮沸後繼續煮15分鐘。然後撈出魚頭，取出魚肉備用。
3. 炒調料：將鍋中留少許底油，加入姜蒜末炒香，加入辣椒末、西紅柿末和酸筍翻炒。再加入酸辣湯料包，繼續翻炒均勻。
4. 煮酸筍湯：將炒好的調料倒入步驟2中的湯底中，加入酸豆角和筍煮沸。
5. 加入魚肉：將步驟2中取出的魚肉切塊加入湯中，繼續煮2-3分鐘。
6. 調味：根據個人口味加入適量鹽和味精進行調味，煮沸後即可關火。
7. 上桌：盛入碗中，撒上青蒜末，即可享用。

酸筍魚頭湯熱氣騰騰，酸辣可口，適合搭配米飯或麪食食用。