四川花菜炒臘肉的做法

四川花菜炒臘肉的做法如下：

材料：
- 250克臘肉
- 300克花菜
- 2顆蒜瓣，切碎
- 2勺豆瓣醬
- 1勺生抽
- 適量的食用油
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將臘肉切成小塊，花菜洗淨後切成小朵備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油，放入臘肉小塊煸炒至表面微黃。
3. 加入蒜瓣和豆瓣醬繼續煸炒，讓豆瓣醬的味道融入臘肉。可以根據個人口味加入適量的食鹽和胡椒粉。
4. 加入花菜朵繼續翻炒，炒至花菜變軟爛，臘肉變得香脆。可以適量加入生抽提鮮。
5. 然後翻炒均勻後即可關火。

這樣，一道四川花菜炒臘肉就做好了。你可以根據個人喜好調整口味和火候，臘肉的鹹香與花菜的清爽搭配，味道鮮美可口。