香姑豆腐湯的做法

香姑豆腐湯的做法步驟如下：

材料：
1. 香菇：適量
2. 豆腐：適量
3. 蝦皮：適量
4. 雞蛋：適量
5. 葱：適量
6. 姜：適量
7. 食鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 水：適量

做法：
1. 準備材料，將香菇、豆腐、蝦皮、葱、姜等食材清洗乾淨備用。
2. 香菇洗淨切片，豆腐切成小塊。
3. 熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。
4. 加入蝦皮煸炒出香味。
5. 加入適量的水，煮開後放入香菇、豆腐。
6. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，調味適量。
7. 煮至香菇、豆腐熟軟後，打入雞蛋打散，慢慢攪拌。
8. 最後加入葱花裝飾即可。

温馨提示：
1. 可根據個人口味的喜好調整鹽和調味品的用量。
2. 可根據個人口味的偏好添加其他蔬菜或海鮮等食材。
3. 煮湯時要注意火候，避免煮得過久導致湯味過於濃厚。