1、材料:芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。
2、芥菜洗淨切成絲,大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。
3、熱鍋倒油,油温5成熱時,下蒜、幹辣椒、花椒、姜爆香,倒入芥菜絲,大火快速炒勻。
4、調入鹽、雞精,炒1分鐘即可。