1、食材:雞肉300克、洋葱50克、土豆100克、姜適量、澱粉適量、蒜3瓣、蠔油適量、料酒適量、生抽2勺。
2、雞肉切塊,加入葱薑蒜、生抽、蠔油、料酒、澱粉、五香粉醃製。
3、土豆切成條,土豆炸至酥脆撈出。
4、油炒醃製好的雞肉,炒香後盛到碗裏。
5、鍋中加入油,油熱後加入葱薑蒜、青辣椒、洋葱、麻辣醬、花椒、八角炒香。加入雞塊翻炒均勻後加入適量的水燉煮。
6、最後加入炸好的土豆條。
7、收汁後裝盤撒上葱花就完成了!