鹹蛋白利用方法 可以用鹹蛋白做什麼

1、可以炒蛋。當做炒蛋的時候拿出一些碎的鹹蛋白，然後混入到蛋液中做炒蛋。不僅可以不用放鹽，而且還讓炒蛋更具有層次感的，豐富的味道。

2、可以做蛋湯。最簡單的做法就是做紫菜蛋花湯，再放入新鮮雞蛋的同時，放入一格熟鹹蛋白，只要在蛋湯進行調味的時候注意一下，少放一些鹽就可以了。

3、可以做餡。做素餡餃子的時候，比如説做雞蛋韭菜雞蛋茴香的時候，可以把剩下的熟鹹蛋白搗碎以後混入到餃子餡中。這樣會有比較層次分明的口感。

4、可以做鹹蛋白粥。用50克大米加入水煮熟以後放入搗碎的熟蛋白。再次開鍋以後，放入幾滴香油和香葱末即可。