1、鹹鴨蛋蛋白發黃一般是可以繼續吃的,它之所以發黃是因為醃製時間過長,裏面的蛋白和蛋黃混在一起的緣故。
2、一般是不會對身體造成危害的,只不過吃起來口感偏鹹,另外要是不僅蛋白髮黃,吃起來還有異味的話,是不建議再吃的。