簡單的做炸雞 炸雞簡介

1、買了雞翅跟雞腿，雞腿先去骨，切大塊。

2、大蒜切碎，姜切絲，放糖，蠔油醬油鹽。

3、抓勻醃製至少30分鐘哦，我是放冰箱一上午的，更入味。

4、醃製好了，裝保鮮袋，你也可以直接在保鮮袋裏面加調料醃製。

5、往保鮮袋裏面加玉米澱粉，留個小口對着袋子吹起，捏住袋口，搖晃搖晃，讓雞肉粘上澱粉，把薑絲挑走，準備開炸。油温67成那樣，中火下鍋炸至金黃，撈起來，開大火復炸2分鐘。

6、炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層麪粉炸制，熱量更高。