1、用料:麪粉280g。
2、麪粉加150ml水,用麪包機揉成麪糰。擀成2mm薄片。
3、正反面都放大量麪粉,疊起來,用刀切成4-5mm寬。
4、水燒開,倒入麪條。再次煮沸,加一點冷水。再次煮開後煮2分鐘即可。
5、撈入冷水可湯食涼拌。