生黃豆蒸排骨的做法大全 生黃豆蒸排骨怎麼做

1、原料準備：黃豆200克，排骨700克，植物油適量，鹽適量，姜5克，豆豉20克，料酒10克。

2、排骨洗淨放在盤子裏，加蠔油，醬油，少許的食用鹽和食用醋，將它們均勻攪拌。

3、攪拌均勻後再加入澱粉，澱粉包裹整個排骨讓它鎖住排骨的味道和汁水。

4、用保鮮袋包起來放進冰箱冷藏半小時。這樣蒸出來的排骨香嫩可口。

5、把黃豆清洗乾淨。把黃豆上的痘衣一定要撈乾淨。否則影響口感。

6、清洗乾淨的黃豆，倒進容器裏備用。在生黃豆上加上食用鹽，醬油，攪拌均勻。

7、從冰箱拿出醃製好的排骨，把排骨1塊1塊的放在平鋪好的黃豆上面。將排骨擺放好後加入些花生油。那樣可以讓黃豆不會幹柴。

8、所有的步驟做好後，入鍋隔水蒸蒸15分鐘。