廣東土豆蒸排骨方法 土豆蒸排骨的家常做法

1、食材：排骨300g、土豆1個、料酒1小勺、生薑適量、蠔油1大勺、生抽1小勺、生粉1大勺、香葱適量。

2、排骨用温水沖洗乾淨後，瀝乾水分放入盆中，分別放入1小勺料酒、1大勺蠔油和1小勺生抽，再放入適量薑片，用手抓勻，蓋上保鮮膜，靜置1小時。

3、然後加入1大勺生粉，拌勻。

4、土豆去皮後切成厚度為6、7毫米的薄片。

5、將土豆片均勻地擺放在盤底，再把調好味的排骨擺放在上面，放入蒸鍋，水開後轉中小火30分鐘，就可以了。

6、出鍋，撒上葱花就可以上桌了。