1、材料:乾麪條、大蝦、火鍋丸、雞蛋、西紅柿,輔料:蒜苗或小葱,調料:食鹽、蠔油。
2、首先在碗中打入兩個雞蛋,用筷子充分攪散後備用,西紅柿一個給切成小塊。
3、炒鍋熱鍋後加入適量植物油,油熱後下入雞蛋液,把雞蛋劃開炒散,炒成雞蛋塊。
4、在鍋內倒入適量熱水,加入熱水能瞬間煮出雞蛋的蛋白質,使湯的味道更鮮美好喝。
5、下入西紅柿、火鍋丸、大蝦。
6、把鍋內所有食材先充分煮3分鐘,煮出食材的鮮味。
7、下入麪條,煮麪條時,想吃勁道的就煮2分鐘,想吃軟的就多煮1分鐘。
8、麪條煮好後加入3克蠔油,再加入適量食鹽調味,最後再撒入一把蒜苗或葱花後美味即享。