1、鴨腿買回來之後清洗乾淨,燒開一鍋水,把鴨腿放進開水裏面焯一下,鴨腿變色出現血沫的時候撈出來清雄乾淨。
2、切一些生薑片,稍微多一些,做鴨腿的時候加上生薑片能夠去掉腥氣。準備一些葱段、大蒜瓣、八角。
3、電飯鍋或者電飯煲刷洗乾淨,把葱薑蒜八角放進去,然後把鴨腿放進去,最後倒一些白糖、食鹽、生抽和料酒,按下蒸煮健就不用管了。
4、大概十五分鐘左右,電飯煲就會進入保温狀態,這個時候鴨腿已經做好了。