1、食材:苦瓜1個、綠豆粉皮1張、小米椒4個、線椒1個、大蒜2個。
2、粉皮用熱水煮10分鐘。
3、苦瓜切薄片。
4、焯完水放入涼水裏面,苦瓜比較脆。
5、小米椒,線椒,蒜泥,鹽,海鮮醬油,陳醋,自制葱油。
6、把苦瓜和粉皮放入料汁,攪拌均勻即可。