薰幹拌苦瓜 薰幹拌苦瓜的製作方法

1、食材：苦瓜、薰幹、醋、生抽、鹽、雞精、香油、蠔油、紅辣椒碎。

2、苦瓜洗淨去瓤切片，用開水焯熟過涼水備用。

3、薰幹切絲過開水焯一下備用。

4、將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁。

5、將準備好的調味汁淋在苦瓜和薰乾絲上，混合均勻即可裝盤。