1、主料紅燒肉500克,金針菇200克,葱1把,腐竹適量,姜1塊,蒜1塊,紅辣椒1個,八角1顆,輔料大豆色拉油5克,鹽1克,生抽1勺。
2、金針菇洗淨,去掉尾部,撕成小條,葱、姜、蒜都切成片。
3、鍋裏放油,放入姜、蒜、八角炒一下。
4、然後放入金針菇、腐竹,紅燒肉、鹽、生抽、紅辣椒、燉10分鐘。
5、放入葱燉兩分鐘,即可出鍋。