鵝肉怎麼樣做比較好吃 鵝肉如何做比較好吃

1、材料：半隻鵝肉、2個土豆、幹辣椒、桂皮、葱、姜、蒜。

2、把鵝肉洗乾淨剁成塊，土豆削皮後切成塊，幹辣椒切成段，葱洗淨切成段，薑切片，蒜剝皮後切成片，把切好的鵝肉塊放在盆裏，加入適量水泡一會，加入適量料酒和姜塊泡30分鐘，30分鐘後盛出來控水放在一旁。

3、鍋里加入適量食用油，用中火把油燒熱，油熱後倒入切好的葱片、薑片、蒜片和兩個八角炒，炒出香味後倒入控好水的鵝肉，把鵝肉煸炒變色，放入適量醬油、白糖、耗油翻炒30分鐘，30分鐘後加入大量開水，放入桂皮、香葉、幹辣椒，用大火把水燒開，水開後轉中火燉1小時，加入切好的土豆塊燉20分鐘，燉到土豆軟爛後加入一勺鹽和一勺胡椒粉調味，轉大會收汁後關火，盛到盤子裏就可以吃了。