臘肉怎麼做好吃呢 臘肉怎麼做好比較好吃

1、可以將購買回來的臘肉清洗乾淨，再放入清水中熬煮一段時間去除它內部的鹽分，然後將煮好的臘肉取出來切成片狀並碼入盤子中蒸十五分鐘左右即可食用，非常下飯。

2、還可以用臘肉來製作煲仔飯，只需要把浸泡了半個小時的大米和豬油放入砂鍋中熬煮到七成熟，再把臘肉、薑絲、青菜、雞蛋放入砂鍋用小火繼續熬煮，最後加入醬油、蠔油等調味料拌勻即可。

3、只需鍋里加入適量的白糖、陳皮、五香粉、鹽等調料用小火炒熱，將新鮮肥肉洗淨瀝乾水，將炒好的調料均勻抹在肉上醃製兩天，之後將醃好的肉掛在通風處等它自然變幹變硬即可。