怎麼燒清湯魚 如何燒清湯魚

1、材料：草魚1條，姜少量，大葱適量，香葱少量，菜籽油適量，鹽適量，雞精少量。

2、將買回來的魚殺好，洗乾淨，再用麪粉把魚的腹部擦一擦，有必要的把魚的腹部黑色的東西切除。

3、把準備好的姜切成片也可以，切成絲都可以，還可以剁細，把大葱切成段，一段一段的，長6-7cm，再把香葱切成碎葱。

4、接着把魚身上的麪粉洗乾淨，把魚切成一段一段的，魚頭可以切成兩半。

5、準備好鍋，把火開到大火，加入水，等水漲了後，加入姜，在把魚放入到漲水中。

6、魚都放入到鍋裏，用蓋子燜上3分鐘左右，在把大葱放入到魚裏，接着就是放雞精或者味精也可以，還有菜籽油，菜籽油不用放太多，看到油漂了一般就可以了。