1、羊血250g、鹽少量、食用油少量、葱少量。
2、羊血泡水洗淨,切塊狀備用。葱清淨,切小段備用,葱要多一些才好吃。鍋中倒油,放部分葱爆香。放入羊血翻炒,翻炒幾下就可以,然後蓋鍋。煮三四分鐘,開蓋放鹽翻炒,這時候血已經變色了。放入餘下的葱再翻炒兩下就可以出鍋了。