1、雲南小瓜1個250克,水醃菜100克,油適量,鹽適量,蒜適量,辣椒適量,味精適量。
2、準備一小碗的水醃菜。
3、小瓜1個洗淨後先切片再切成瓜絲。蒜去皮切碎,辣椒切小段。
4、炒鍋倒油燒熱,下辣椒和蒜炒出香味。
5、放入瓜絲翻炒斷生。
6、放入水醃菜翻炒一會。
7、放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋裝盤。