雲南小瓜怎麼做好吃 雲南小瓜簡單做法

1、食材：雲南小瓜350克、幹辣椒1個、葱1截、大蒜3粒。

2、雲南小瓜去頭尾洗乾淨滾刀切塊備用。

3、大葱切絲，幹辣椒切段，大蒜切片備用

4、熱鍋燒油，放入葱絲大蒜幹辣椒煸出香味後倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大點，翻炒頻率高一點。

5、翻炒至小瓜變軟，稍微有點水分的時候我們再加調料。

6、先加入少許食鹽，翻炒均勻之後依次加入少許料酒、食醋繼續翻炒，快要出鍋的時候加入少許醬油提鮮。

7、翻炒均勻就可以裝盤，美味的醋溜雲南小瓜就可以開吃了！