珍珠元子怎麼做 珍珠圓子的做法

1、用料：豬肉200克、糯米100克、食鹽適量、雞精少許、姜1塊、澱粉少許。

2、糯米洗淨，提前用清水浸泡2小時。

3、豬肉與姜一起剁成肉餡。

4、加入適量鹽和少許生粉。

5、再根據個人口味加少許雞精。

6、用筷子順着一個方向攪拌至上勁兒，醃製半小時。

7、泡好的糯米撈出，充分瀝乾水分。

8、醃好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動，使圓子外層均勻沾滿一層糯米。

9、做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可。