糯米珍珠丸子家常菜 糯米珍珠丸子家常做法

1、豬肉以瘦為主，剁成肉糜，香葱切碎，糯米提前浸泡4-5小時備用。

2、豬肉餡兒中加入適量香葱碎，可以根據個人口味加一點蝦仁碎，胡蘿蔔碎，都是可以的。

3、接着加入各種調料調味，加入味極鮮醬油，加入蠔油，加入少量老抽調色，再加一點十三香，香油和少量食用油，加入一半泡發的糯米，攪拌均勻，調料不宜多，清淡的丸子更好吃。

4、揉成大小適中丸子，在剩餘泡發的糯米中滾幾圈，讓糯米包裹丸子，用手稍微捏緊實一些，糯米不會掉落就可以了，擺入盤中，擺入蒸鍋，蓋好蓋子，時間25分鐘。

5、蒸熟出鍋，會蒸出一些汁水，倒掉即可，表面裝飾香葱碎就可以上桌啦。