珍珠怎麼做 珍珠做法

1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。

2、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現麪糰很乾，可以繼續加入熱水，一直到成團為止。

3、然後就是搓珍珠了，根據自己喜愛的大小，揪一點麪糰。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾。

4、鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀。