1、主料:韭黃300克、豬肉100克。
2、輔料:油2勺、鹽1小勺、料酒1小勺、澱粉1勺、葱花1根、雞精半小勺。
3、韭黃清洗乾淨,切成小段待用。
4、切好的肉絲放料酒、鹽、澱粉。
5、攪拌均勻,醃製一會。
6、起油鍋。
7、放入肉絲。
8、翻炒,肉絲變色,盛出備用。
9、另起油鍋放入韭黃翻炒。
10、再放入肉絲,加少許鹽一起翻炒。
11、起鍋前放點雞精,撒葱花即可。