1、食材:雞蛋3個,韭菜200克,豬肉150克,生粉少許,鹽少許,海天金標生抽1勺。
2、豬肉150克,剁碎後加生粉、鹽、生抽。
3、把韭菜洗乾淨,晾乾水,切細,然後把剛才剁好的豬肉和韭菜一起攪拌均勻。
4、打三個雞蛋,如果雞蛋小就要四個了,加點鹽,打散,用平底鍋煎蛋皮。
5、蛋皮可以不翻的,也不用完全煎透,稍放幾分鐘,蛋皮把豬肉韭菜餡放上去,開始卷。卷好下鍋蒸15分鐘,就可以了。