1、食材:小南瓜兩個、幹香菇適量、小香葱1、牛肉醬1大勺、鹽適量、食用油適量。
2、小南瓜洗淨,幹香菇洗淨,香菇用開水浸泡20分鐘,泡香菇的水不要扔掉。
3、小南瓜去皮、去瓤,切成小塊。
4、油鍋燒熱,放入南瓜塊翻炒均勻。
5、放入浸泡好的香菇,翻炒均勻。
6、加入一大勺牛肉醬,炒勻。
7、加入泡香菇的水,蓋上蓋子大火燜煮。
8、汁收得差不多了,加鹽炒勻出鍋,撒小香葱花開吃。