炸薄脆的做法和配方竅門 怎麼做炸薄脆

1、準備用料：麪粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。

2、麪粉裏放入酵母粉。

3、放入泡打粉。

4、用温水和麪後，醒面半小時。

5、案板上塗少許油，將面劑子，擀得儘量的薄。

6、熱油鍋。中火温熱。

7、將擀好的面片放入油鍋中。

8、兩面金黃即可。