蛋撻皮如何做薄脆 蛋撻皮怎樣做薄脆

1、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成麪糰狀。

2、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。

3、將面擀開後，抹上黃油捲起。

4、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，取出。

5、將麪糰切成一釐米的麪糰。

6、將麪糰放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣比模具高。

7、這樣薄脆的蛋撻皮就做好了。