幹煎銀鯧怎麼做 怎麼做幹煎銀鯧

1、主料：平魚300克。

2、輔料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、紅辣椒30克。

3、調料：姜5克、醬油30克、白砂糖10克、鹽1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鯧魚去內臟及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；

5、番茄、洋葱洗淨切丁；

6、芹菜去葉洗淨切末；

7、紅辣椒洗淨去籽切斜片；

8、姜切絲、葱切末待用；

9、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、葱末20克）拌勻，醃半小時左右取出；

10、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。