1、主料:鯧魚1條。
2、輔料:油2勺、鹽適量、葱20克、姜15克、蒜3粒、紅燒汁1勺、料酒適量、味極鮮醬油1勺、雞精適量。
3、鯧魚洗淨,在魚身上劃幾刀,更容易入味。
4、葱薑蒜切好。
5、鍋裏油熱,加入葱薑蒜炒香。
6、改小火將魚煎一下。
7、翻面煎一下。
8、加入適量水,加入紅燒汁。
9、加入料酒。
10、加入味極鮮醬油中火燉煮。
11、加入鹽。
12、煮至湯汁濃稠關火,加入雞精調勻。