蕨根粉是什麼做的

蕨根粉是由蕨根經過加工研磨而成的粉末。蕨根是指龍骨蕨科植物的根部，通常是指馬尾蕨的根莖。蕨根經過清洗、蒸煮、曬乾等加工工序後，再進行研磨細粉，就成為蕨根粉。蕨根粉在中國、日本、韓國等地被廣泛用於烹飪，常用來製作傳統菜餚、餡餅、糕點、麪條等食品。蕨根粉具有黏性和口感豐富的特點，營養豐富，含有大量的蛋白質、纖維和維生素等。