蕨根粉怎麼做當晚餐 酸辣蕨根粉好吃又抗餓

1、主料：蕨根粉一把、蒜七八瓣、幹辣椒四個、辣椒麪一勺。

2、輔料：油一湯勺、醬油10毫升、醋15毫升、鹽適量、香菜一顆。

3、做法：

（1）將所有的食材備好。

（2）鍋內加水，將蕨根粉加入鍋中，煮至熟透。

（3）將煮熟透的蕨根粉過涼水。最好用涼白開，過兩三遍完全冷卻即可撈出。

（4）將蕨根粉撈出瀝乾水分，加入醬油、醋、鹽，加上香菜碎。

（5）蒜拍扁切碎，切葱花備用。

（6）鍋內加油燒熱，將辣椒和辣椒粉加入，小火炒出紅油。

（7）將葱花、蒜末加入炒出香味。

（8）將熱油加入到蕨根粉中，拌勻即可。