1、蕨根粉是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉。蕨根分佈於湖南、陝西、四川、貴州等一帶深山,天然野生無污染。蕨根原粉未經現代工藝,不含任何添加劑。直接取其根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成。
2、製作技巧:購買粉狀原材料後,自己揉成麪糰,就像做面一樣做成粉絲,這比在超市裏直接買蕨粉粉絲,減少了成本,吃起來也更放心。