蝦米紫菜蛋花湯的做法

材料:
- 蝦米 20克
- 紫菜 5張
- 雞蛋 2個
- 葱 適量
- 生薑 適量
- 食鹽 少許
- 雞精 少許
- 清水 適量

做法:
1. 蝦米用清水洗淨，然後浸泡在少許温水中，使其膨脹10分鐘。
2. 紫菜用温水泡軟，然後切成小塊備用。
3. 雞蛋打散。
4. 葱和生薑切末備用。
5. 鍋中加入適量的清水，燒開後加入蝦米，葱末和生薑末，煮約5分鐘。
6. 加入紫菜和雞蛋液，慢慢攪拌均勻，繼續煮1分鐘。
7. 調入適量的食鹽和雞精，根據個人口味調整。
8. 煮好的紫菜蛋花湯可以撒上一些葱末作為裝飾。

温馨提示:
- 紫菜容易煮爛，所以加入湯中的時候要等湯燒開後再放入。
- 蝦米和雞蛋可以根據個人喜好調整用量。