老雞的精選

1、老雞，2塊生薑，葱結2個，料酒，紅棗幾顆，靈芝2片，香菇2朵，鹽。2、老雞湯通常我嫌太耗時，一般會高壓鍋壓20分鐘，再拆散了入砂鍋小火煨1-2個小時。3、加入料：兩塊生薑、葱結兩個、料酒、紅棗幾顆、...

燉老雞一般需要燉1.5到2個小時，具體時間取決於雞的大小和燉的火候。切記在燉老雞的過程中要不斷地觀察雞肉的狀況，確保燉煮的時間適中，雞肉煮爛但不過熟。...

1、烏雞還是老母雞燉湯要根據不同的人羣來選擇。對於體質弱的人，喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小...

1、老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。3、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高。...

經期老雞最好燉成雞湯，這樣可以補充身體在經期失血過多後的營養需求。以下是經期老雞最佳燉法：1.準備材料：經期老雞、薑片、大棗、紅棗、枸杞等，根據個人口味可添加適量的當歸等中草藥。2....

1、原料：土雞、姜、枸杞、葱末、鹽。2、土雞一隻。3、土雞焯水，撇去浮沫兒。4、土雞撈出切件。5、湯汁過濾乾淨。6、過濾乾淨的湯汁加土雞塊，放幾片姜，小火燉2小時。7、燉好的雞湯可以加水...

1、老母雞需要大概40分鐘才能夠完全熟透。蒸的時候火一定要猛，只有在最短時間內將肌肉蒸熟才能保證雞肉的口感嫩滑有嚼勁，不然的話雞肉容易變老變柴。2、使用高壓鍋蒸需要的時間會短一點...

1、原料準備：老母雞半隻，土豆4個，青辣椒1個，紅辣椒1個，大蒜10瓣，生薑一小片，幹辣椒少量，花椒少許，香葉2片，八角2個，蠔油、老抽適量，鹽適量，料酒適量，啤酒適量，生抽適量，細砂糖適量。2、將半隻老母雞衝...

老雞煲湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品，下面是老雞煲湯的基本做法：材料：-老母雞：半隻-豆腐：適量-生薑：適量-葱：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量步驟：1.先將老母雞切塊，放入鍋中焯水去血。焯水...

1.黃秧老雞煲湯材料：-黃秧老雞：1只-枸杞：適量-紅棗：適量-薑片：適量-黨蔘：適量-紅參：適量-靈芝：適量-枸杞子：適量-枸杞枝：適量-鹽：適量步驟：1.黃秧老雞宰殺後洗淨備用，將薑片切成薄片備用。2.鍋中加...

1、材料：幹谷熟菌、老雞一隻、姜2克、純淨水1500克調料鹽5克、味精和雞精、胡椒子。2、谷熟菌先用清水洗乾淨，老雞過水洗淨一同裝入大燉盅。3、燉盅里加鹽、味精，加純淨水、姜、胡椒子，然...

老雞淮山湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作老雞淮山湯的做法：所需材料：-老母雞1只-淮山50克-紅棗10顆-枸杞10克-生薑適量-料酒適量-鹽適量步驟：1.將老母雞洗淨，切塊，用開水燙煮一下，去除血水...

1、把切好的雞肉放入大一點的碗裏，然後倒入2大勺陳醋，再倒入適量的清水沒過雞肉，用手翻拌均勻再浸泡2個小時左右，因為醋能軟化食物，用醋浸泡就能軟化老雞肉。兩個小時後把雞肉撈起沖洗乾淨...

1、鐵棍山藥1根，桂圓肉3個，大棗3個，蜜棗1個，生態老母雞1只，葱一根，姜幾片，當歸2片，枸杞一小把，白芷2小片，大料2粒，花椒十幾粒，料酒一勺，生抽少許。2、選取一隻母雞，把雞剁成小塊，放在鍋裏用沸水漂煮一...

老雞香菇湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是製作老雞香菇湯的做法：材料：1只老母雞6-8朵香菇適量薑片適量葱段適量鹽適量雞精適量料酒步驟：1.首先，將老母雞宰殺乾淨，切成塊狀，用水沖洗幹...

燉老雞可以選擇配製多種不同口味的湯汁和調料，以增添風味。以下是一種簡單的做法，可以讓燉老雞更加美味：材料：-一隻老母雞-生薑、葱、八角、桂皮、草果等香料-食用鹽、胡椒粉、料酒、生抽...

1、在家裏光線暗淡與安靜的房間一角，準備好一隻紙箱子或者籮筐，在底下鋪一層厚厚的稻草，將要孵化的雞蛋放在稻草上，再將抱窩的雞放在窩裏，後面的事情就是它的了。2、窩裏的母雞先是慢慢挪動...

1、主料：母雞1200克,蓮藕500克,黑豆100克；輔料：棗（幹）15克；調料：姜10克,鹽5克。2、黑豆放入鍋內（不加油），炒至豆衣裂開，洗淨瀝水；3、老母雞宰殺後去毛、頭爪、內臟及油脂，沖洗乾淨；4、蓮藕洗淨，去皮切...

1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17...

燉老雞的時間因個人喜好和燉雞的具體配方而有所不同。一般而言，在高壓鍋內燉老雞的時間為25-30分鐘。但是，老雞的肉質較為堅韌，可以增加燉制時間以確保老雞燉煮至熟爛。建議先按照25分鐘...

1、食醋。老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬而且不易燉爛，這時可以先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，再進行料理，不僅可以縮短烹煮時間，肉質也會變得更鮮嫩。2、啤酒。烹飪老雞肉時，可以適當加一...

1、鮑魚100克，珧柱50克，光身老母雞1只約1500克，(月每)肉250克，姜件15克，紹酒20克，上湯1500克，精鹽10克，味精5克，白糖2克，淺色醬油25克，花生油50克，清水2000克。2、鮑魚和珧柱分別洗淨。老母雞撕去...

1、在宰殺老母雞的時候，可以給雞灌入一點醋它喝，15分鐘之後再宰殺掉。這樣子，老雞在燉煮的時候會爛的很快。2、要是在宰殺老雞時沒有給它灌醋也不要緊，我們可以在殺完雞後，把切好的老雞肉用...

1、需要準備生薑以及雞，先把雞清洗乾淨切成塊，把血水泡出，雞塊撈出來水分瀝乾。2、然後再放進高壓鍋裏面，加入一些生薑，然後再添加一些水，水煮開以後，用小火再煮20分鐘。3、吃的時候加入適量...

材料:-老母雞1只（約1.5公斤）-冬瓜1塊（約500克）-姜3塊-蒜頭2瓣-料酒適量-食鹽適量-白胡椒粉適量步驟:1.將老母雞洗淨，切塊備用。冬瓜去皮，切塊備用。2.燒開一鍋水，將雞塊放入水中焯水，撇去浮沫...